1985年初夏，原东乡县农业局畜牧站技术员徐建生下乡巡诊时，偶遇一雄两雌三只东乡黑鸡，即东乡绿壳蛋鸡。对遗传育种特别感兴趣的徐建生，敏锐意识到这是一种罕见蛋鸡，如不及时保护，很可能随时消失。于是，他产生了要保护这一珍贵蛋鸡基因的信念。
为留住珍贵蛋鸡基因，徐建生从自繁自养开始，到建立黑鸡原种场，再到2005年辞职创办东华公司，他的育种研究不断取得成果。在这个过程中，他一方面主动与省农科院、江西农业大学、中国农业大学等科研院校对接，建立产学研基地，依托国家科研平台开展育种基因攻关；另一方面，积极争取国家支持，还创办猪场“以猪养鸡”，为育种研究提供资金保障。
经过不懈努力，东乡绿壳蛋鸡被列为国家重点保种基因、世界第三系列蛋鸡，其生产的绿壳蛋被命名为“华绿神蛋”。徐建生也因此获得“全国劳动模范”等多项荣誉。
如今，东华公司拥有种鸡30万羽，年产蛋5000万枚、供应蛋鸡种苗500万羽。而东乡华绿神蛋不仅外观颜色特殊，易于区分，还富含多种人体易缺而又不可缺的营养元素。其优良的品质曾让我国著名营养学家、微量元素学会名誉会长于若木（陈云夫人）赞不绝口，她挥毫泼墨题词赞誉为“东乡神蛋，华夏明珠”。
东乡绿壳蛋鸡是江西东乡特产，具有全身乌黑、产绿壳蛋等特点。经国家种质资源部门分子遗传学分析，在江西27个地方鸡种中，东乡绿壳蛋鸡独自聚为一类。据江西农业大学动物科学技术学院研究，在相同饲养条件下，东乡绿壳蛋鸡蛋胆固醇含量比其他地方品种低32%，硒含量为其他地方品种的7倍，VE含量为其他地方品种的6倍。
在吴常信院士的精心指导下，东华公司还开创性地发明了国内首例自辨公母雏鸡的新技术：雏鸡羽色全黑为母鸡，头顶有部分白羽的则是公鸡。
这些努力使得东乡华绿神蛋在市场上获得了广泛认可和喜爱，成为了具有地方特色和营养价值的蛋类产品。
