五黑鸡方面：
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起源与特性：五黑鸡又名“五黑一绿鸡” ，起源于江西省东部，赣闽交界处。具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征。
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历史：1983年被重新发现和培育。历史上曾有记载，明代李时珍《本草纲目》中提及五黑鸡对一些疾病有显著疗效。
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养殖特点：
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生命力旺盛、喜群居、抗病力强，全国各地均可饲养。
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适合生态散养，以稻谷、草、虫子等为食。
绿壳蛋方面：
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外观：蛋壳为绿色，个头相对普通鸡蛋可能略小（从五黑鸡下的蛋角度看）。
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营养成分与价值：
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含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。
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蛋内的主要营养成分如硒、锌、碘比普通鸡蛋高3 - 6倍。
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胆固醇含量低20%，蛋白质含量高12.7%。
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富含人体所必要的多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高。
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蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种，这与临床上提高免疫功能相一致。
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蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
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功效（一些观点和相关研究表明等）
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对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长。
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对儿童能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能；对儿童因缺锌综合征引发的厌食、异食、免疫力低下、不长个子有明显的改善作用。
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对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，对中老年心血管、肠胃病、高血压、糖尿病、甲状腺肿瘤、失眠、抗衰老等有明显效果，有延年益寿等功效。
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市场情况：
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随着人们对健康、绿色食品的关注和生活水平的提高，越来越受欢迎。
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但目前市场上也存在一些以次充好、以普通鸡蛋冒充等不规范现象，消费者在购买时需注意甄别，比如从散养鸡蛋的蛋壳硬度、碰蛋声音、蛋黄颜色规律（受鸡食物影响而有差异等方面判断）等方面进行初步判断。
